Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 20 quả trứng cút
- 1 quả dừa xiêm (nước dừa tươi)
- 1 ít mè trắng (để trang trí)
- 1 củ hành tím
- Vài tép tỏi
- Dầu ăn (dùng để rán trứng)
Gia vị
- 2 thìa cafe tương cà
- Tiêu bột
- 3 thìa cafe mắm cá
- 2 thìa cafe đường
Món trứng cút rim nước dừa là một món ăn vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị miền Nam. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm từng bước chi tiết, từ việc luộc trứng, phi thơm hành tỏi, cho tới khi nước dừa sánh lại ngấm vào trứng. Món ăn này thích hợp cho bữa trưa nhẹ hoặc làm món khai vị cho bữa tiệc gia đình. Hãy cùng tôi chuẩn bị và thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình băm nhỏ 1 củ hành tím và vài tép tỏi. Đồng thời, luộc 20 quả trứng cút cho chín rồi bóc vỏ. Đặt một chảo nhỏ lên bếp, cho mè trắng vào rang trên lửa nhỏ cho tới khi có mùi thơm, rồi tắt bếp và để sang.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đun nóng một ít dầu ăn trong chảo sâu lòng, cho trứng cút vào rán cho cả hai mặt vàng đều. Khi trứng đã có màu vàng đẹp, mình gắp ra để ráo dầu và để sang.
- 3
Bước 3
Trong một chảo khác, mình cho một ít dầu, phi thơm hành tỏi băm cho tới khi dậy mùi. Sau đó cho mắm cá, đường, tương cà và tiêu vào đảo đều. Khi hỗn hợp hòa quyện, mình đổ nước dừa tươi vào, khuấy liên tục cho tới khi nước hơi sệt lại. Tiếp theo, mình cho trứng cút đã rán vào chảo, đảo nhẹ để nước dừa thấm đều vào trứng. Đun cho đến khi hỗn hợp sánh lại, tắt bếp, rắc mè rang lên trên và trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.