Trứng cút rim nước cốt dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho trứng cút vào nồi, đổ nước ngập và đun sôi. Luộc trong 10‑15 phút cho trứng chín, sau đó vớt ra để ngâm trong nước lạnh để vỏ dễ bong. Trong lúc chờ, băm nhuyễn tỏi để chuẩn bị cho các bước sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Bóc vỏ trứng cút, để ráo. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho trứng vào chiên sơ cho bề mặt vàng đều. Thêm 2 muỗng canh đường, đảo nhanh cho đường tan và trứng chuyển sang màu vàng mật ong.

   
3. 3

   Bước 3

   Rưới 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt và tỏi băm vào chảo, đảo đều. Sau đó cho 1 gói bột nước cốt dừa đã pha với 2 muỗng cà phê nước sôi (hoặc thêm bột nếu muốn ngọt hơn) vào, rim cho trứng ngấm đều nước sốt.

   
4. 4

   Bước 4

   Nếu muốn sốt đặc hơn, hòa tan bột năng với một ít nước rồi đổ vào chảo, khuấy liên tục cho đến khi sệt. Khi nước sốt đã bám đều vào trứng, tắt bếp và xếp ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị béo ngậy của dừa và độ “hút cơm” của món ăn.