Trứng cút rim chua lá gừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình luộc trứng cút trong khoảng 5 phút cho chín, sau đó vớt ra để nguội và bóc vỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà chua, thái nhỏ rồi trộn chung với mắm, đường, hạt nêm, tiêu, bột nghệ và tỏi băm để ướp sơ.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch lá gừng, băm nhỏ. Đun nóng chảo, phi tỏi cho thơm, rồi cho gừng vào xào nhanh tay cho dậy mùi.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm cà chua đã ướp vào chảo, đảo đều và rưới một chút nước để tránh cháy, nấu cho tới khi cà chua mềm và thấm gia vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho trứng cút đã bóc vào chảo, rim chung với hỗn hợp trong 5‑7 phút cho thấm đều vị chua ngọt và hương gừng, rồi tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Mình dọn trứng rim ra đĩa, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì để thưởng thức hương vị tuyệt vời này.