Trứng cút rim bơ tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch trứng cút, cho vào nồi nước sôi và luộc khoảng 4‑5 phút cho trứng chín tới. Sau khi luộc xong, vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Lột vỏ trứng cút, rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Đun chảo với một ít dầu, cho trứng vào chiên nhanh cho tới khi lớp vỏ ngoài chuyển sang màu vàng giòn. Đặt trứng lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

3. 3

   Bước 3

   Trong chảo sạch, cho một ít dầu và một muỗng bơ, đun chảy. Thêm tỏi băm vào xào thơm, rồi cho 2 thìa tương cà, 1 thìa tương ớt, 30 ml nước mắm, 30 ml nước lọc và 30 ml đường vào, khuấy đều cho hỗn hợp sôi nhẹ. Tiếp theo, cho trứng đã chiên vào chảo, đảo nhẹ để trứng thấm đều sốt, nêm lại cho vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, dọn trứng cút rim bơ tỏi ra đĩa, rắc thêm ít tỏi phi thơm nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.