Trứng cút rim

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc trứng cút: Đun sôi nước có một chút muối, cho 20 quả trứng cút vào luộc khoảng 4‑5 phút cho chín, rồi vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh, bóc vỏ và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Chiên trứng: Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho trứng cút đã bóc vào chiên đều các mặt cho vàng nhẹ, vớt ra giấy thấm dầu và để sang.

3. 3

   Bước 3

   Làm số rim: Trong chảo còn lại, hạ lửa vừa, cho 1 muỗng cà phê mật ong vào, khuấy cho đến khi mật ong tan và hơi sệt, rồi đổ 1/2 chén nước dừa, đun sôi.

4. 4

   Bước 4

   Thêm gia vị: Khi nước dừa sôi, cho 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, hành tím băm, một chút muối và tiêu, nêm cho vừa ăn, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

5. 5

   Bước 5

   Rim trứng: Cho trứng chiên đã chuẩn bị vào chảo, đun lửa vừa, đảo nhẹ để trứng ngấm đều gia vị cho đến khi nước sốt sệt lại, tắt bếp, bày ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.