Trứng cút rim

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình luộc 40 quả trứng cút cho tới khi chín tới. Khi trứng đã chín, mình gỡ vỏ sạch sẽ và để sang bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu ăn vào chảo sâu lòng, đun nóng rồi chiên trứng cút nhanh tay để mặt ngoài giòn tan. Sau khi chiên, mình vớt trứng ra để ráo dầu.

3. 3

   Bước 3

   Trong một nồi khác, mình thêm 2 thìa dầu ăn, đun vừa, cho 2 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 3 thìa nước lọc, 2 thìa tương ớt và 1 thìa cà phê tiêu xay vào. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, mình cho trứng cút đã chiên vào nồi, đảo nhẹ để trứng ngấm đều sốt. Đun lửa nhỏ trong khoảng 3 phút cho gia vị thấm sâu vào từng quả trứng.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tắt bếp, cho trứng cút rim ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm. Món ăn sẽ thơm lừng, vị ngọt mặn hài hòa, rất thích hợp cho ngày Tết.