Trứng cút ngâm xì dầu
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trứng cút (loại khác nếu muốn)
- Nước
- Dầu ăn
- Hành tây
- Hành lá
- Ớt
- Mè rang
Gia vị
- Đường
- Dấm
- Xì dầu
Mình vừa thử ngâm trứng cút với xì dầu và các gia vị, kết quả thật thơm ngon và bé nhà mình mê mẩn. Món này cực kỳ đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và để ngấm trong vài giờ là có thể thưởng thức. Hương vị mặn ngọt hòa quyện cùng chút cay nhẹ từ ớt và hương thơm của mè rang khiến mỗi quả trứng đều bùng nổ vị giác. Thích dùng làm món ăn nhẹ, kèm bánh mì hoặc ăn trực tiếp cũng rất ngon. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch trứng cút, để ráo. Nếu muốn tăng vị cay, mình băm nhuyễn ớt và cho vào. Dầu ăn (hoặc dầu hướng dương) sẽ được dùng để rưới lên sau khi trứng đã ngấm, tạo độ bóng và hương thơm.
- 2
Bước 2
Mình cho đường, dấm, xì dầu, nước và một chút dầu ăn vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi trong khoảng 5 phút để các gia vị hòa quyện. Tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt rồi thêm hành tây, hành lá và mè rang vào.
- 3
Bước 3
Sau khi hỗn hợp đã nguội, mình đổ đầy đủ vào một hũ sạch, sau đó thả trứng cút vào cho ngập hoàn toàn. Đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 6 tiếng (hoặc qua đêm) để trứng ngấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Mở hũ ra, trứng cút đã ngấm đậm vị xì dầu, sẵn sàng dọn ra ăn. Mình thường ăn kèm bánh mì hoặc để làm món khai vị cho bữa tiệc gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.