Trứng cút ngâm xì dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc trứng cút trong 8 phút cho chín tới, sau đó vớt ra để nguội và bóc vỏ.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị nước ngâm: cho 400ml xì dầu, 400ml nước lọc, 3 quả ớt thái lát, 3 thìa canh đường và 1/2 thìa cà phê bột ngọt vào nồi, đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, cho tỏi băm vào khuấy đều rồi tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt.

3. 3

   Bước 3

   Trong hũ sạch, xếp lớp hành tím bào lát, sau đó cho 2 quả ớt còn lại và hành lá cắt khúc. Đặt trứng cút đã bóc vào hũ, đổ hỗn hợp xì dầu nguội lên sao cho ngập hết trứng. Đậy kín hũ và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm để trứng thấm đều gia vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi ăn, rắc mè trắng lên trên và thưởng thức trứng cút ngâm xì dầu thơm ngon, đậm vị.