Trứng cút ngâm nước tương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đặt 30 quả trứng cút vào nồi, đổ nước vừa ngập và đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhẹ và luộc trong khoảng 4‑5 phút cho trứng chín tới, sau đó vớt ra để nguội.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi trứng đã nguội, nhẹ nhàng bóc vỏ. Nếu muốn tăng hương vị, bạn có thể cắt nhỏ hành lá và trộn vào trứng đã bóc.

   
3. 3

   Bước 3

   Pha hỗn hợp nước ngâm: 1 chén nước lọc, nửa chén nước tương, 1‑2 thìa đường và ớt băm (tùy mức độ cay). Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun sôi hỗn hợp nước ngâm trên bếp, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (ngọt, mặn, cay cân bằng). Tắt bếp và để hỗn hợp nguội bớt.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho trứng đã bóc vào hũ, đổ nước ngâm đã nguội lên tới ngập trứng. Đậy kín và để trong tủ lạnh khoảng 4‑8 tiếng để trứng thấm vị. Khi ăn, bạn chỉ cần lấy ra, bảo quản còn lại trong ngăn mát tủ lạnh.