Trứng cút lộn xào me
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
20
Calo
55 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 20 quả trứng cút
- Hành phi
- 1 nhúm rau răm
- Ớt tươi (tùy thích)
Gia vị
- 50 g me
Mình rất thích món Trứng cút lộn xào me vì vừa nhanh gọn lại vừa đậm đà hương vị chua ngọt. Đầu tiên mình luộc trứng cút cho tới khi chín tới, rồi tách hột và vớt vỏ. Tiếp đến mình chuẩn bị nước me ngọt thanh, cho đường và muối vào, nấu tới khi sệt lại. Cuối cùng mình xào nhanh trứng cút trong nước me, rắc hành phi và rau răm lên trên, ăn kèm với ớt tươi nếu muốn. Món này thích hợp cho bữa ăn nhẹ hay khi muốn có một món ăn nhanh nhưng vẫn ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc trứng cút trong nước sôi cho tới khi chín, sau đó vớt ra để nguội và lột vỏ.
- 2
Bước 2
Ngâm me trong nước sôi, để cho me mềm rồi vắt lấy nước, bỏ hạt và vỏ lại.
- 3
Bước 3
Cho nước me vào chảo, thêm 2 canh đường và 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều và đun cho đến khi hỗn hợp sệt lại thành nước sốt.
- 4
Bước 4
Thêm trứng cút đã lột vỏ vào chảo, xào nhanh trong khoảng 1 phút cho thấm nước me, tắt bếp và dọn ra đĩa. Rắc hành phi và rau răm lên trên, có thể thêm ớt tươi nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Hoàng
Mình là Cao Hoàng. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) chuyên chia sẻ những 'bí kíp' nhỏ nhưng có võ trong bếp. Chuyên môn của mình là tối ưu hóa không gian và thao tác nấu nướng giúp việc làm bếp của bạn chuyên nghiệp hơn. Thông qua các bài đánh giá về cách kết hợp nguyên liệu và trang trí món ăn, mình chịu trách nhiệm mang đến những cảm hứng mới, giúp mỗi bữa cơm từ nông sản Tripmart không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.