Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
275 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 20 quả trứng cút lộn
- 1 bó rau răm (tước lá, rửa sạch)
- 1 củ gừng nhỏ, băm nhuyễn
- 2 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2 thìa lạc rang, giã nhuyễn
Gia vị
- 1-2 thìa nước me ngâm (hoặc me chím)
- 3 thìa đường
- 1-2 thìa nước mắm
- 1/2 thìa hạt nêm
- 1 thìa dầu ăn
Món Trứng cút lộn xào me là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm hay ăn vặt nhẹ nhàng. Với vị chua nhẹ của me, ngọt thanh của đường và hương thơm của hành, gừng, rau răm, món ăn này sẽ khiến mọi người trong gia đình phải mê. Chỉ cần chuẩn bị nhanh trong 15 phút và nấu trong 10 phút, bạn đã có một món ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một dĩa Trứng cút lộn xào me thơm lừng, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun sôi nước, cho trứng cút lộn vào luộc khoảng 6 phút cho chín vừa. Sau đó vớt ra, để nguội rồi bóc vỏ nhẹ nhàng.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị hỗn hợp sốt: cho 1-2 thìa nước me, 1-2 thìa nước mắm, 3 thìa đường và 1/2 thìa hạt nêm vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nếm thử, điều chỉnh sao cho vị chua ngọt vừa miệng, tránh cho me quá chua.
- 3
Bước 3
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, bật lửa vừa, phi hành tím cho tới khi có màu vàng nhẹ và thơm. Vớt hành ra để ráo, để riêng.
- 4
Bước 4
Đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào chảo đang còn lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Nêm lại nếu cần, sau đó cho trứng cút đã bóc vỏ vào, đậy nắp và đảo nhẹ trong 2‑3 phút để trứng thấm đều vị sốt.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, cho hành phi, rau răm, gừng băm và lạc rang giã vào chảo, nhanh tay đảo đều trong 1 phút để hương thơm lan tỏa. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.