Trứng cút lộn xào me

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho trứng cút lộn vào nồi nước sôi, luộc khoảng 5‑7 phút cho tới khi chín, sau đó vớt ra để nguội và bóc vỏ.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị nước sốt me: pha nước me với một ít mắm, muối, hạt nêm, sau đó cho tỏi và hành băm nhỏ vào, khuấy đều và để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Rang lạc rang trên chảo không dầu cho tới khi có mùi thơm, rồi dùng muỗng dập vụn và bỏ vào bát để dùng cuối cùng.

4. 4

   Bước 4

   Phi thơm hành và tỏi trong chảo với một chút dầu, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt me vào, đun sôi và khuấy liên tục cho tới khi nước sốt sệt lại.

5. 5

   Bước 5

   Cho trứng cút lộn đã bóc vỏ vào chảo, đảo nhẹ trên lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 5 phút, rồi tắt bếp và cho rau răm, húng thơm vào đảo đều cho thấm vị.

6. 6

   Bước 6

   Rắc lạc rang đã dập vụn lên trên món trứng, chuyển sang đĩa và sắp xếp đẹp mắt.

7. 7

   Bước 7

   Món trứng cút lộn xào me đã sẵn sàng, mình khuyên bạn thưởng thức ngay khi còn nóng, có thể ăn kèm với bánh mì hoặc một ly bia mát lạnh.