Trứng cút lộn xào hành, rau răm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
5
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 30 quả trứng cút (toàn bộ)
- 30 quả trứng cút lộn (trứng đã có phôi)
- 1 bó hành lá, cắt khúc 2‑3 cm
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 bó rau răm, rửa sạch, cắt nhỏ
- 2‑3 quả tắc (ớt hiểm), thái lát mỏng
Gia vị
- ¼ muỗng cà phê tiêu xay
- ¼ muỗng cà phê bột tôm
- 1‑2 muỗng canh dầu ăn
Món trứng cút lộn xào hành, rau răm là một món ăn nhanh gọn, đầy hương vị và rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và nấu món này chỉ trong 25 phút, từ việc rửa sạch trứng tới khi hoàn thiện. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần trứng cút, hành lá, hành tím, rau răm và một ít gia vị, nhưng lại tạo nên hương thơm quyến rũ khiến mọi người muốn ăn thêm. Hãy cùng thực hiện từng bước chi tiết để có một món ăn vừa thơm vừa ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch 30 quả trứng cút và 30 quả trứng cút lộn dưới vòi nước lạnh, sau đó dùng khăn giấy thấm khô nhẹ nhàng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình rửa sạch hành lá, hành tím, rau răm và tắc. Hành lá cắt khúc 2‑3 cm, hành tím băm nhỏ, rau răm cắt nhỏ, tắc thái lát mỏng để chuẩn bị cho việc xào.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, cho trứng cút và trứng cút lộn vào luộc khoảng 5‑6 phút cho chín. Khi trứng đã chín, mình vớt ra, để ráo nước rồi gọt vỏ. Sau đó rắc đều ¼ muỗng cà phê tiêu và ¼ muỗng cà phê bột tôm lên từng quả trứng, nhẹ nhàng trộn đều để gia vị thấm vào.
- 4
Bước 4
Bây giờ mình bật bếp, cho 1‑2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, để lửa vừa. Khi dầu nóng, cho hành tím băm vào xào cho thơm, sau đó cho hành lá vào đảo nhanh. Tiếp theo mình cho trứng đã ướp gia vị vào chảo, đảo nhẹ tay để trứng không bị nát. Khi trứng vừa chín tới, mình cho rau răm, tắc và một chút tiêu nữa vào, đảo nhanh trong 1‑2 phút cho các nguyên liệu hòa quyện và giữ được độ giòn của rau.
- 5
Bước 5
Món trứng cút lộn xào hành, rau răm đã hoàn thành! Mình dọn ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu nếu muốn, rồi mời cả nhà thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.