Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 20 quả trứng cút lộn
- 1 nắm rau răm
- 1/2 củ gừng thái sợi
- 2 thìa cà phê đậu phộng rang
- 1 tép tỏi băm nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng canh me dầm
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu
Mình vừa thử làm món trứng cút lộn sốt me cho bữa tối cuối tuần và thật sự rất ưng ý. Đầu tiên mình rửa sạch và luộc trứng cho tới khi chín tới, rồi bóc vỏ để chuẩn bị. Tiếp đến mình phi tỏi vàng thơm, cho trứng vào xào nhanh cho săn lại. Cuối cùng mình hòa me dầm, đường, hạt nêm và gừng vào rim cho ngấm, rồi rắc đậu phộng rang và rau răm lên trên. Món ăn vừa chua vừa ngọt, giòn tan từ đậu phộng, rất thích hợp cho 2 người thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch trứng cút lộn, cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 8‑10 phút cho chín tới, sau đó vớt ra để nguội và bóc vỏ.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho trứng cút vào đảo nhanh tay cho săn lại.
- 3
Bước 3
Thêm me dầm, đường, hạt nêm, gừng thái sợi và hạt tiêu vào chảo, rim nhẹ cho nước sốt sệt lại và thấm đều vào trứng. Nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Bày trứng ra đĩa, rắc đậu phộng rang và lá rau răm lên trên để tăng độ giòn và màu sắc bắt mắt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Đặng
Tôi yêu nấu ăn và chia sẻ công thức dễ làm trên Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mong mang đến những món ngon gần gũi cho bữa cơm mỗi ngày