Trứng cút lộn chiên giòn sốt me
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trứng cút lộn
- Rau răm
- Bột chiên giòn
Gia vị
- Me
- Đường
- Bột ngọt
Món ăn vặt này là sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng cút lộn béo ngậy, lớp bột chiên giòn tan và sốt me chua ngọt cay. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự làm tại nhà chỉ trong 25 phút. Đầu tiên luộc trứng, sau đó áo bột và chiên tới khi vàng giòn. Tiếp đến chuẩn bị sốt me thơm lừng, nêm vừa miệng và chan lên trứng. Cuối cùng rắc rau răm tươi để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan và vị chua ngọt hài hòa.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi luộc trứng cút lộn cho chín, sau đó ngâm trong nước lạnh để dễ bóc vỏ. Khi trứng đã ráo, tôi lăn qua bột chiên giòn khô, rồi quậy bột với một ít nước cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Đun nóng chảo với nhiều dầu, cho trứng đã áo bột khô lăn qua bột ướt vào chiên cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Khi chiên xong, giảm bớt dầu trong chảo và cho hỗn hợp me ngâm dầm vào chảo để làm sốt.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi đun sôi hỗn hợp nước mắm, tương ớt, đường, thêm chút me ngâm để tạo vị chua ngọt cay, nêm bột ngọt và một ít bột chiên giòn để sốt sệt lại. Khi sốt đạt độ sệt mong muốn, tôi chan lên trên trứng chiên giòn và rắc rau răm tươi lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.