Trứng cút kho nấm đông cô
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm đông cô
- Trứng cút
Gia vị
- Đường
- Muối
- Tiêu
Mình vừa khám phá một món chay siêu đơn giản nhưng đầy hương vị – Trứng cút kho nấm đông cô. Món này chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, chuẩn bị nhanh gọn và thích hợp ăn kèm dưa món hay cơm trắng. Các bước thực hiện được chia rõ ràng, giúp mình dễ dàng làm theo mà không lo lúng túng. Hương vị ngọt nhẹ của đường hòa quyện cùng vị thơm của nấm và trứng, chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu làm sạch trứng cút và nấm đông cô. Trứng luộc chín, bóc vỏ, rửa lại sạch, để ráo. Nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm; nếu gấp rút, mình rửa sạch rồi ngâm bằng nước sôi để nhanh mềm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho một ít dầu ăn vào chảo, xào nhanh nấm và trứng cút đã chuẩn bị, nêm một chút muối, bột canh và bột nêm để gia vị thấm, rồi vớt ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Sau đó, mình lại cho một ít dầu vào chảo, cho đường vào đảo cho đến khi đường tan và chuyển sang màu nâu vàng. Để lửa nhỏ, mình nhẹ nhàng rót một muỗng lớn nước vào (cẩn thận tránh bắn), khuấy đều để tạo thành nước kho.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho trứng cút và nấm đã xào vào nồi nước kho, thêm một chút tiêu, đun lửa nhỏ cho đến khi trứng thấm màu vàng nâu đẹp mắt và nấm mềm. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng dưa món.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.