Trứng cút khìa
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
20
Calo
22 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 20 quả trứng cút
- 5 củ hành tím, băm nhỏ
- 200 ml nước dừa tươi
- Bánh mì (để ăn kèm)
Gia vị
- 1/4 muỗng Bột Ngũ vị hương
- 1 muỗng nước tương
- 1/2 muỗng đường
- 1/2 muỗng muối
- Tiêu xay
Mình rất thích món Trứng cút khìa thơm lừng, giòn tan và ngấm đầy hương vị. Đầu tiên mình sẽ luộc trứng cút tới khi chín, sau đó ướp cùng bột ngũ vị hương và các gia vị để trứng thấm đều. Tiếp đến mình sẽ xào nhanh với hành tím, nước tương và nước dừa cho đến khi nước sệt lại, tạo độ bóng hấp dẫn. Cuối cùng, món này được ăn kèm bánh mì giòn, rau răm và đồ chua, rất thích hợp làm món ăn nhẹ hoặc khai vị. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có một món ăn ngon tuyệt ngay tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch trứng cút, luộc trong 5‑7 phút cho chín, vớt ra để nguội rồi bóc vỏ. Trộn trứng với bột Ngũ vị hương, muối, hành tím băm và một chút đường, để ẩm thực trong khoảng 20 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho trứng đã ướp vào đảo nhanh. Thêm nước tương, xào khoảng 5 phút cho gia vị ngấm. Đổ nước dừa vào, hạ lửa nhỏ và nấu cho nước sệt lại khoảng 10 phút, cuối cùng rắc tiêu xay.
- 3
Bước 3
Dọn Trứng cút khìa ra đĩa, rắc thêm tiêu nếu thích, ăn kèm bánh mì, rau răm và đồ chua để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Linh Hoàng
Mình là Ngọc Linh. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace, tôi dành trọn tâm huyết để mang đến những công thức nấu ăn chuẩn vị và tinh tế nhất cho cộng đồng.