Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
20
Calo
35 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 20 quả trứng cút
- 1 bìa đậu hũ
- 2 củ đầu hành lá
- 200 g cà chua
- hành ngò
Gia vị
- 1 muỗng tương cà
- dầu ăn
- muối hồng
- bột canh
- đường
Mình sẽ giới thiệu cách làm Trứng Cút Đậu Hũ Sốt Cà Chua siêu nhanh gọn, thích hợp cho bữa ăn gia đình. Đầu tiên luộc trứng cút mềm, sau đó chiên vàng cùng đậu hũ giòn tan. Tiếp theo chuẩn bị sốt cà chua thơm lừng với hành lá và một chút gia vị. Khi sốt sệt lại, mình cho trứng và đậu hũ vào đảo đều, nêm nếm vừa miệng và trang trí lá ngò tươi mát. Món ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm, chắc chắn sẽ làm mọi người trong nhà hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc trứng cút khoảng 6‑7 phút trong nước có chút dấm và muối để vỏ không nứt. Sau khi luộc xong, cho trứng vào rổ inox, lắc nhẹ để vỏ mềm, giúp lột dễ dàng hơn, rồi rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình làm nóng chảo với một chút dầu ăn, đợi dầu sôi rồi cho trứng cút vào chiên cho đến khi vàng đều.
- 3
Bước 3
Sau đó mình cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, cho vào chảo chiên cùng dầu cho đến khi bề mặt giòn vàng.
- 4
Bước 4
Cà chua mình băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, sau đó thêm 100 ml nước lọc để tạo nền cho sốt.
- 5
Bước 5
Trong chảo khác mình đun nóng một muỗng dầu, cho đầu hành lá đã băm nhỏ vào phi thơm, rồi thêm cà chua đã xay, nấu sôi, nêm muối, 1/3 muỗng cà phê đường (hoặc hạt nêm, bột canh), và một muỗng tương cà, khuấy đều cho sệt.
- 6
Bước 6
Khi sốt đã đặc lại, mình cho trứng cút và đậu hũ vào chảo, đảo đều cho ngấm vị, nêm lại cho vừa miệng, rồi bày ra đĩa sâu lòng, rắc lá ngò lên trên để trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.