Trứng cút chiên nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc trứng cút trong nước sôi khoảng 4‑5 phút, sau đó vớt ra để nguội và tách vỏ cẩn thận.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn (hoặc bơ) vào, chiên trứng cút đã tách vỏ ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Dùng muỗng vớt bớt dầu thừa, sau đó cho nước mắm và đường vào chảo, khuấy đều cho đường tan và hỗn hợp sánh lại.

4. 4

   Bước 4

   Thêm bơ và ruột vào, đảo nhanh để bơ tan chảy và ruột ngấm đều gia vị, chiên tiếp cho đến khi hỗn hợp bám vào trứng.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc hành lá đã cắt nhỏ lên trên, đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.