Trứng cút chiên nước mắm
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
355 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 muỗng canh nước
- 30 trứng cút
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh hạt nêm
- 1/2 muỗng canh tiêu xay
- 1 muỗng canh tỏi phi
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Ớt bột hoặc tương ớt (tùy chọn)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món trứng cút chiên nước mắm giòn tan, thơm lừng chỉ trong vòng nửa giờ. Đầu tiên chuẩn bị sốt đậm đà, rồi luộc và chiên trứng cút cho tới khi vàng ruộm. Sau khi ngâm trong sốt 5 phút, mình sẽ xào lại cùng một ít dầu để hương vị thấm sâu. Món ăn này thích hợp cho bữa nhẹ hoặc khi muốn có một món ăn vặt ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình pha sốt: cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh tiêu xay và 1 muỗng canh tỏi phi vào bát, khuấy đều cho tan.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình luộc trứng cút trong nước sôi khoảng 3‑4 phút, sau đó vớt ra để nguội và lột vỏ.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và chiên trứng cút cho đến khi lớp vỏ ngoài chuyển sang màu vàng óng.
- 4
Bước 4
Sau khi chiên xong, mình cho trứng cút vào bát, rưới 1/3 phần sốt đã chuẩn bị và để yên 5 phút để trứng thấm vị.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình cho phần trứng đã ngấm sốt trở lại chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và xào chung với phần sốt còn lại trong khoảng 5 phút. Nếu thích cay, có thể rắc ớt bột hoặc thêm tương ớt trước khi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.