Trứng cút cá viên rim nước mắm thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả trứng cút vào luộc khoảng 4‑5 phút cho chín vừa, sau đó vớt ra để nguội và bóc vỏ.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình đun nóng chảo với một ít dầu, cho trứng cút đã bóc vỏ và cá viên chiên vào, chiên đến khi bề mặt vàng giòn, rồi vớt ra để ráo bớt dầu.

3. 3

   Bước 3

   Trong một bát nhỏ, mình pha hỗn hợp: tương ớt, tiêu, hạt nêm, ớt bột, đường, nước và nước mắm. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành nước sốt mặn ngọt đặc trưng.

4. 4

   Bước 4

   Sau đó, mình đổ 2 muỗng canh nước sốt đã pha vào chảo có trứng cút và cá viên đang còn nóng, trộn đều để các miếng ngấm đều hương vị.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho hành tím và tỏi băm vào xào nhanh cho đến khi hơi chuyển sang màu vàng nhạt, rồi đổ phần nước sốt còn lại vào, cho trứng cút và cá viên vào đảo đều trong khoảng 5 phút cho tới khi sốt sệt lại và bám vào nguyên liệu. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên và dọn ra đĩa.