Trứng cút bọc thịt sốt cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc trứng cút cho tới khi chín, sau đó bóc vỏ. Rửa sạch cà chua, cắt nhỏ để chuẩn bị cho nước sốt.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt heo xay với một ít hạt nêm, đường, bột ngọt và tiêu, trộn đều cho tới khi hỗn hợp mịn và dẻo. Dùng tay nặn thịt quanh từng quả trứng cút, tạo lớp bọc dày vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Bắt chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Thêm cà chua cắt nhỏ vào xào nhanh, nêm nước mắm và các gia vị còn lại, rồi đổ một ít nước để tạo thành sốt. Đặt các trứng cút đã bọc thịt vào chảo, kèm thêm vài quả trứng cút không bọc nếu muốn, nấu tới khi sốt gần cạn và bám đều quanh trứng.

   
4. 4

   Bước 4

   Rắc hành lá thái lát và một chút tiêu lên trên, tắt bếp. Món Trứng cút bọc thịt sốt cà chua đã hoàn thành, có thể dọn ngay với cơm nóng.