Trứng cút bọc thịt chiên xù

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình trộn thịt xay với giò sống đã băm nhỏ, mộc nhĩ cắt sợi, hành lá thái nhỏ và một ít nước mắm, tạo thành hỗn hợp thịt ẩm mịn. Sau đó, mình dùng hỗn hợp này bọc quanh từng con hàu hoặc trứng cút, tạo thành những viên nhỏ vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình lăn các viên đã bọc qua bột chiên giòn đã pha nước cho đến khi bột dính đều, sau đó lăn lại qua bột chiên xù. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu đủ ngập và đun nóng, rồi chiên các viên ở lửa vừa cho đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng đồng và giòn rụm.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi đã chiên vàng đều, mình vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm, rồi bày lên đĩa. Món Trứng cút bọc thịt chiên xù đã sẵn sàng để thưởng thức cùng tương cà hoặc tương ớt tùy sở thích.