Trứng cút bọc thịt chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình luộc trứng cút cho chín tới (khoảng 5‑7 phút), sau đó để nguội và bóc vỏ cẩn thận.

2. 2

   Bước 2

   Cho thịt bằm vào bát, ướp với 2 muỗng canh bột ngọt Knorr, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm và một ít dầu mè. Trộn đều cho gia vị thấm vào thịt.

3. 3

   Bước 3

   Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ; tỏi băm nhuyễn. Thêm hành lá và tỏi vào hỗn hợp thịt đã ướp, trộn lại cho đều.

4. 4

   Bước 4

   Dùng máy xay (hoặc dùng tay) xay hỗn hợp thịt cho đến khi dẻo và mịn. Lấy một muỗng thịt, nặn thành viên tròn, đặt một quả trứng cút vào giữa và bọc kín lại thành hình cầu.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo với đủ dầu ăn, khi dầu sôi lên, thả từng viên thịt vào chiên ở lửa vừa. Chiên đến khi bề mặt vàng đều, khoảng 5‑7 phút, rồi vớt ra để ráo dầu.

6. 6

   Bước 6

   Dọn các viên trứng cút bọc thịt ra đĩa, ăn kèm rau salad trộn, tương ớt hoặc tương cà và một ít sốt mayonnaise để tăng hương vị.