Trứng cuốn với tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đánh 2 quả trứng vào một tô, cho hành băm nhỏ, một ít nước tương và bột nêm vào, khuấy đều cho hỗn hợp mịn.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn 5 con tôm đã lột vỏ, rồi ướp chung với bột nêm và tiêu cho thấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tôm đã ướp vào xào nhanh đến khi tôm chuyển sang màu đỏ nhạt.

4. 4

   Bước 4

   Đưa tôm đã xào sang bát riêng. Dùng cùng chảo, đổ hỗn hợp trứng đã đánh, trải mỏng và chiên vừa tới khi trứng chín tới nhưng vẫn còn mềm để dễ cuộn.

5. 5

   Bước 5

   Lấy lớp trứng chiên ra đĩa, rải đều tôm lên trên, rồi cuộn chặt như cuộn sushi.

6. 6

   Bước 6

   Cho cuộn trứng‑tôm vào lò nướng đã làm nóng 180 °C, nướng trong khoảng 10‑15 phút cho cuộn chín đều và hơi giòn.

7. 7

   Bước 7

   Lấy ra, cắt thành các miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn ấm.