Trứng Cuộn Trái Bơ Cá Hồi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình xắt cá hồi xông khói thành các lát mỏng dài, vừa đủ để cuộn vào trứng.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau đó mình quấy trứng gà với một chút muối tiêu, rây qua rây để bỏ bớt những cục bột còn lại, cho hỗn hợp trứng mịn và đồng đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình làm nóng chảo chữ nhật, cho một ít bơ tan chảy, đổ một nửa hỗn hợp trứng vào chảo, để trứng chín tới mức vừa set. Khi trứng còn ẩm, mình đặt nửa trái bơ đã cắt lát và các lát cá hồi lên một phía, cuộn nhẹ nhàng rồi đẩy sang một bên. Tiếp tục đổ phần trứng còn lại, lặp lại thao tác để tạo ra cuộn thứ hai. Khi hai cuộn đã chín đều, mình gắp ra đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình cắt mỗi cuộn thành những miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và kèm kèm sốt cà chua hoặc mayo để tăng hương vị.