Trứng Cuộn Tôm Hấp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, lột vỏ rồi băm nhỏ. Trộn tôm với hành lá băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, một chút đường và tiêu. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 5 phút để thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Đập 4 quả trứng vào bát, đánh tan. Thêm 1 muỗng canh nước mắm vào trứng, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo chống dính, cho một ít dầu ăn rồi nghiêng chảo để dầu phủ đều mặt. Đổ một lớp trứng mỏng, nhanh tay quay chảo để trứng trải đều. Khi trứng vừa chín tới, lấy ra đặt lên thớt.

4. 4

   Bước 4

   Rải hỗn hợp tôm đã ướp lên mặt trứng, cuộn trứng lại thành cuộn dài. Đặt cuộn trứng lên đĩa chịu nhiệt, hấp cách thủy khoảng 8‑10 phút cho tôm chín và trứng chín đều.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi hấp xong, lấy ra để nguội nhẹ, rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm – trẻ em sẽ thích mê!