Trứng cuộn tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đập trứng gà vào bát, cho hành lá thái nhỏ vào, thêm một chút bột bắp nếu muốn tăng độ dẻo, rắc tiêu và khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu, đổ hỗn hợp trứng vào, nhanh tay dàn mỏng thành lớp màng trứng và chiên tới khi bề mặt hơi chín nhưng vẫn mềm.

3. 3

   Bước 3

   Tôm băm nhỏ, trộn với bột hành, bột tỏi, bột ớt và một chút tiêu, ướp trong vài phút cho gia vị thấm.

4. 4

   Bước 4

   Rải tôm ướp đều lên lớp trứng đã chiên, gập lại thành cuộn, sau đó đặt vào nồi hấp và hấp khoảng 20 phút cho tôm chín tới.