Trứng cuộn thịt xúc xích
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng gà
- 1-2 cọng hành lá, thái nhỏ
- 1 cây xúc xích, cắt lát mỏng
- 150 g thịt xay nhuyễn
- 1 thìa bột ngô
- Dầu ăn (dùng để chiên nhẹ)
Gia vị
- Gia vị: mắm cá, muối, hạt tiêu, bột ngọt (tùy khẩu vị)
Mình vừa thử làm món trứng cuộn thịt xúc xích, vừa nhanh gọn lại vừa đầy hương vị. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay tạo ra một bữa sáng hoặc bữa phụ thơm ngon, hấp dẫn. Các bước thực hiện chi tiết, dễ làm, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Hãy cùng mình khám phá cách cuộn trứng mềm mịn, nhân thịt đậm đà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai bát riêng, cho vào mỗi bát 1/4 thìa súp muối (hoặc gia vị yêu thích) và dùng phới đánh đều cho tới khi hỗn hợp mịn và hơi bông.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho thịt xay vào bát, thêm hành lá thái nhỏ, xúc xích cắt lát, bột ngô và các loại gia vị (mắm, muối, tiêu, bột ngọt). Trộn đều rồi để yên khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, đổ một lớp mỏng hỗn hợp lòng trắng trứng, nhanh tay quay chảo để trứng trải đều. Khi mặt trên của trứng bắt đầu se lại nhưng chưa chín hoàn toàn, mình tắt bếp và lật lớp trứng lại, rồi làm tương tự với lớp lòng đỏ, tạo thành hai lớp trứng mỏng.
- 4
Bước 4
Rải đều hỗn hợp thịt đã ướp lên mặt trứng, dùng muỗng cuốn nhẹ nhàng thành ống tròn. Sau đó, mình đặt cuộn trứng lên khay hấp, hấp cách thủy khoảng 5 phút cho nhân chín và cuộn chặt lại. Cuối cùng, mình cắt thành từng lát vừa ăn và thưởng thức kèm nước tương pha chút tương ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.