Trứng cuộn thịt nguội phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đánh tan 4 quả trứng trong bát, cho hành lá băm nhỏ vào và khuấy đều. Nếu muốn tăng vị đậm đà, mình sẽ rắc nhẹ 1 thìa cà phê bột canh vào hỗn hợp trứng.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo chống dính, quét một lớp mỏng dầu ăn. Dùng muỗng nhỏ đổ một lớp trứng mỏng lên chảo, nhanh tay trải đều. Khi trứng bắt đầu chín, mình đặt 1 lát thịt nguội lên mặt trứng, rắc một ít phô mai lên trên. Đợi phô mai tan chảy rồi cuộn trứng lại bằng tay, để phần cuộn ở phía cuối chảo.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi cuộn lớp đầu xong, mình lại đổ một lớp trứng mới vào khoảng trống còn lại, rồi lại đặt 1 lát thịt nguội và rắc phô mai. Đợi phô mai chảy, cuộn lại như bước trước.

4. 4

   Bước 4

   Lặp lại quy trình cho lớp thứ ba: trứng, 1 lát thịt nguội, phô mai và cuộn lại. Khi đến lớp cuối cùng, mình chỉ cần đổ trứng, rải phần thịt nguội còn lại và phô mai, rồi cuộn gọn lại. Đậy nắp chảo trong 1‑2 phút để trứng chín đều.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình cắt trứng cuộn thành những lát vừa ăn, rắc thêm hành lá lên trên nếu muốn. Thịt nguội đã có vị mặn nên không cần thêm bột canh nữa. Thưởng thức ngay khi còn ấm – món trứng cuộn thịt nguội phô mai sẽ thơm béo, béo ngậy và rất hấp dẫn!