Trứng cuộn thịt nạc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt nạc vai, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với một ít mắm, hành lá thái nhỏ, hạt nêm và bột tiêu. Để 5 phút cho gia vị thấm vào thịt.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch nấm hương khô, ngâm nước ấm khoảng 5 phút cho nấm mềm. Sau đó cho nấm, thịt đã ướp và hành lá vào máy xay, xay nhuyễn thành hỗn hợp đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Đánh tan 5 quả trứng trong một bát lớn, sau đó đổ một lớp mỏng trứng lên chảo chống dính đã được làm nóng nhẹ, nhanh tay tráng thành một tấm tròn mỏng. Đặt tấm trứng ra đĩa hoặc thớt sạch để chuẩn bị cuộn.

   
4. 4

   Bước 4

   Rải đều hỗn hợp thịt xay lên mặt trứng đã tráng, dùng tay hoặc muỗng nhẹ nhàng dàn đều. Khi đã đủ độ dày, cuộn trứng lại thành hình trụ, cuộn chặt tay để nhân không bị rơi.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho trứng cuộn vào nồi hấp đã đun sôi nước, hấp khoảng 7 phút rồi tắt bếp, để nồi vẫn còn nhiệt trong thêm 5 phút nữa cho trứng chín đều. Khi lấy ra, để nguội nhẹ rồi cắt thành khoanh vừa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Trang trí bằng hành lá thái nhỏ hoặc các loại rau thơm tùy thích. Món Trứng cuộn thịt nạc đã sẵn sàng, vừa đẹp mắt vừa thơm ngon, chắc chắn sẽ làm trẻ con thích mê!