Trứng cuộn thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thịt xay với mắm, muối, bột ngọt, tiêu và một ít dầu ăn để thịt không bị khô. Đánh trứng với một chút muối cho hỗn hợp đồng nhất.

   
2. 2

   Bước 2

   Làm nóng chảo, quét một lớp dầu mỏng, sau đó đổ hỗn hợp trứng vào, nhanh tay tráng thành lớp mỏng mà không để trứng bị rách.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi trứng chín, nhẹ nhàng lật ra đĩa, rải đều phần thịt xay đã ướp lên mặt trứng, để lại một góc trống để cuộn dễ dàng.

4. 4

   Bước 4

   Cẩn thận cuộn trứng lại thành cuộn chắc, dùng dao cắt thành lát vừa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Đặt cuộn trứng lên trong nồi hấp, hấp khoảng 10 phút cho thịt chín và trứng chín đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Sau khi hấp xong, có thể bày cuộn trứng lên trên bát cơm nóng, ăn kèm ngay – nhanh gọn và thơm ngon!