Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g giò sống
- 300 g thịt heo xay
- 4 quả trứng gà
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa cà phê mắm (hoặc nước mắm)
- Hành khô hoặc hành lá, tùy khẩu vị (khoảng 2-3 nhánh)
Mình sẽ chia sẻ cách làm Trứng cuộn thịt thơm ngon, mềm mịn chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình chuẩn bị nguyên liệu, sau đó tráng lớp trứng mỏng, rồi cuộn đầy đặn hỗn hợp thịt và giò. Cuối cùng mình hấp chín để món ăn giữ được độ ẩm và hương vị đậm đà. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa sáng hay bữa chính gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trộn giò sống với thịt xay, hạt tiêu, mắm và hành đã băm nhỏ. Nếu không có giò sống, có thể chỉ dùng thịt xay mà vẫn vẫn ngon.
- 2
Bước 2
Đánh tan 4 quả trứng, sau đó đổ một lớp mỏng lên chảo chống dính đã được làm nóng nhẹ. Đun ở lửa nhỏ để trứng mềm, không bị cứng, rồi lấy ra để nguội nhẹ.
- 3
Bước 3
Khi lớp trứng đã hơi nguội, dàn đều hỗn hợp giò và thịt lên mặt trứng, cuộn chặt tay. Bôi một ít trứng sống quanh viền để cuộn không bị rách khi hấp.
- 4
Bước 4
Đặt cuộn trứng vào nồi hấp, hấp cách thủy trong 15‑20 phút cho chín đều. Sau khi lấy ra, cắt thành lát vừa ăn và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.