Trứng cuộn rong biển Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đập 4 quả trứng vào một bát lớn, thêm một chút nước mắm (nếu muốn) và đánh đều cho hỗn hợp mịn. Đặt bát sang một bên, chuẩn bị sẵn các nguyên liệu còn lại.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo chống dính, cho một ít dầu ăn vào và chờ dầu nóng. Khi dầu đã đủ nóng, đổ khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp trứng vào chảo, hạ lửa vừa‑nhẹ và lắc chảo nhẹ để trứng lan đều, phủ kín mặt chảo.

3. 3

   Bước 3

   Khi mặt trên của lớp trứng bắt đầu hơi khô, đặt một miếng rong biển (cắt đôi) lên trên. Đợi khoảng 2 giây cho rong biển dính vào trứng, rồi nhẹ nhàng cuộn trứng lại. Khi cuộn hết, tiếp tục rán nhẹ mép trứng để chúng dính chặt nhau, rồi gắp ra đĩa.

4. 4

   Bước 4

   Lặp lại các bước trên cho đến khi hết hỗn hợp trứng và rong biển. Tùy vào kích thước chảo, bạn có thể làm 2‑3 cuốn. Đừng để trứng quá dày hoặc cháy, giữ lửa nhỏ để cuộn mượt mà.

5. 5

   Bước 5

   Bày các cuốn trứng lên đĩa, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức cùng “tâm hồn đẹp”. Nếu muốn, có thể chấm nhẹ với tương cà hoặc tương ớt tùy khẩu vị.