Trứng cuộn rong biển
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
10
Calo
18 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả trứng gà
- 1 lá rong biển (nori)
- 1 nhánh hành củ băm hạt lựu
- Mayonnaise (tùy chọn)
Gia vị
- Một ít muối
- Dầu ăn (để chiên)
Mình thích làm món trứng cuộn rong biển vì nó nhanh gọn, vừa thơm vừa ngậy. Đầu tiên mình sẽ đánh trứng với hành và một chút muối, (có thể thêm mayonnaise để tăng độ béo ngậy). Sau khi đổ trứng lên chảo, mình sẽ đặt rong biển vào giữa lớp trứng chưa chín rồi cuộn lại. Lặp lại một lần nữa để có hai lớp trứng và rong biển, rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Món này thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ, vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho trứng, hành băm, muối (và mayonnaise nếu muốn) vào bát, đánh đều tay cho hỗn hợp bông và mịn trong khoảng 2‑3 phút.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một lớp dầu mỏng, sau đó đổ hỗn hợp trứng lên, trải đều thành lớp mỏng để trứng chín nhanh.
- 3
Bước 3
Khi bề mặt trứng chưa chín hoàn toàn, đặt nửa lá rong biển lên trên, rồi cuộn trứng lại nhẹ nhàng. Lưu ý không dùng quá nhiều rong biển để tránh làm món dai.
- 4
Bước 4
Đổ lớp trứng tiếp theo, đặt nửa lá rong biển còn lại và cuộn lại. Khi cuộn chín đều, tắt bếp, để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.