Trứng cuộn rau củ
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
77 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 quả trứng
- 1 củ cà rốt
- 10 quả đậu xanh (đỗ đũa)
Gia vị
- Muối, tiêu và các gia vị ưa thích
- Dầu ăn
Món trứng cuộn rau củ này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ, chỉ cần 5 nguyên liệu đơn giản. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và nấu sao cho trứng mềm mịn, rau củ giòn vừa, màu sắc bắt mắt. Các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm ngay tại nhà mà không cần dụng cụ phức tạp. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi mới của cà rốt và đậu xanh hòa quyện trong từng lớp trứng. Thử làm ngay để có một món ăn đầy dinh dưỡng và hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu, bỏ đầu và cắt thành hạt lựu; gọt vỏ cà rốt rồi thái mỏng hạt lựu để dễ chín và màu sắc đẹp mắt.
- 2
Bước 2
Cho đậu và cà rốt đã chuẩn bị vào một tô lớn, đập 5 quả trứng vào, nêm muối, tiêu và các gia vị yêu thích, sau đó đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, đợi dầu nóng lên rồi đổ một lớp trứng mỏng lên chảo. Giảm lửa, đậy nắp để rau củ chín mềm. Khi mặt trên trứng bắt đầu se lại, dùng muỗng nhẹ cuộn trứng lại thành cuộn.
- 4
Bước 4
Đậy nắp chảo và rán thêm 3 phút, rồi lật mặt và rán tiếp 3 phút nữa cho lớp trứng vàng giòn. Khi hoàn thành, nhẹ nhàng chuyển cuộn trứng ra đĩa.
- 5
Bước 5
Lặp lại các bước trên với phần trứng còn lại cho đến khi hết, cuối cùng bạn sẽ có những cuộn trứng mềm mịn, rau củ chín vừa tới, thơm ngon và bắt mắt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.