
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 quả trứng
- 1 ít cà rốt (khoảng 30 g)
- 1 ít bí ngòi (khoảng 30 g)
Gia vị
- 1 chút muối
- 1 chút đường
- 1 chút tiêu
- Sốt tương cà (tùy khẩu vị)
- Sốt mayo (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn (dùng để chiên)
Mình thích bắt đầu ngày mới với một món ăn vừa nhanh gọn, vừa đầy dinh dưỡng – trứng cuộn rau củ. Đầu tiên mình sẽ thái nhỏ bí ngòi và cà rốt, rồi trộn chung với trứng và một chút gia vị. Tiếp đến mình chiên từng lớp trứng trên chảo lửa vừa, tạo lớp mỏng đều màu. Khi mọi lớp đã chín, mình cuộn lại, cắt thành khoanh và trang trí bằng sốt tương cà cùng sốt mayo. Món này vừa thơm ngon, vừa bắt mắt, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái nhỏ bí ngòi và cà rốt, cho vào bát. Đánh tan 5 quả trứng, thêm một chút muối, đường và tiêu, rồi trộn đều với rau củ cho hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Đun chảo trên lửa vừa, thoa một lớp mỏng dầu ăn. Đổ một phần hỗn hợp trứng vào chảo, chiên cho mặt dưới chín vàng rồi lật lại chiên mặt còn lại. Lặp lại cho đến khi hết hỗn hợp, mỗi lớp chiên khoảng 2‑3 phút.
- 3
Bước 3
Cuộn lớp trứng đã chiên lại thành cuộn, cắt thành khoanh vừa ăn. Trang trí bằng sốt tương cà và sốt mayo, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào

Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.