Trứng cuộn phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi cho trứng vào bát, thêm sữa tươi, Mirin và Hon dashi, rồi đánh đều cho hỗn hợp tan mịn. Đồng thời chuẩn bị sẵn lát phô mai.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn và làm nóng mạnh. Khi dầu nóng, tôi đổ hỗn hợp trứng vào, khuấy nhẹ cho trứng chín tới khoảng 70 %. Sau đó đặt lá rong biển lên mặt trứng, rồi xếp lát phô mai lên trên. Khi trứng bắt đầu đông lại, tôi nhẹ nhàng nghiêng chảo để trứng trượt sang một phía, giữ lửa vừa. Dùng xẻng lật mặt trứng, cuộn lại và tiếp tục chiên cho đến khi trứng chín hoàn toàn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, tôi cho trứng cuộn ra đĩa, để nguội hoàn toàn rồi mới cắt thành lát. Món có thể ăn kèm tương cà hoặc nước tương, ăn với bánh mì hoặc cơm nóng. Thưởng thức ngay nhé!