Trứng cuộn pha lê

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đập 5 quả trứng vào một tô lớn, cho vào một chút đường, một nhúm muối và một ít bột ngọt. Dùng phới hoặc đũa khuấy đều cho hỗn hợp trứng lên màu vàng đồng và hơi bọt.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình lột vỏ hành tây, rửa sạch rồi cắt thành hạt nhỏ siêu mịn. Cho hành tây vào tô trứng, khuấy lại cho đều để hành tây hòa quyện vào hỗn hợp.

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo chống dính, chỉ đủ để phủ một lớp mỏng trên mặt chảo. Đun nóng ở lửa nhỏ, sau đó đổ hỗn hợp trứng vào chảo, nghiêng chảo nhẹ để trứng lan đều khắp bề mặt.

4. 4

   Bước 4

   Khi mặt trứng bắt đầu đặc lại nhưng vẫn còn hơi lỏng ở phần trên, mình bắt đầu cuộn trứng từ một đầu sang đầu kia, giữ cho cuộn thật chặt. Tiếp tục nấu trên lửa nhỏ cho cuộn trứng chín vàng đều, rồi lăn ra đĩa, cắt thành những miếng vừa ăn. Thưởng thức ngay khi còn ấm!