Trứng cuộn nhân thịt bò và nấm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò xoay
- 300 g nấm đùi gà cắt nhỏ
- 300 g nấm mỗi cắt nhỏ
- 1 củ hành tây (khoảng 100 g)
- 3 quả trứng
Mình vừa thử làm món trứng cuộn nhân thịt bò và nấm, thật sự rất đơn giản và nhanh gọn. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu cơ bản, rồi xào nhanh thịt bò với nấm, cuối cùng gói lại trong lớp trứng mềm mịn. Món này vừa thơm ngon, vừa giàu protein, phù hợp cho bữa sáng hay bữa phụ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa trứng cuộn hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò rồi xoay nhuyễn cho tới khi không còn vụn lớn.
- 2
Bước 2
Cắt nhỏ nấm đùi gà và nấm mỗi thành sợi hoặc miếng vừa ăn. Trộn nấm với thịt bò đã xoay, nêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 0.5 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê dầu hào, khuấy đều cho gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi rồi cho hành tây vào xào cho tới khi vàng đều. Tiếp theo, cho hỗn hợp thịt bò và nấm vào xào nhanh tay tới khi chín tới, vừa giữ độ ẩm vừa giữ vị ngon.
- 4
Bước 4
Đánh đều 3 quả trứng trong bát, sau đó đổ hỗn hợp thịt bò và nấm đã xào vào, trộn nhẹ cho hỗn hợp đồng nhất.
- 5
Bước 5
Xịt một lớp mỏng dầu ăn lên chảo, làm nóng chảo rồi đổ toàn bộ hỗn hợp trứng vào. Khi mặt dưới đã chín và hơi cứng, dùng cán chảo ấn nhẹ nửa mặt, gập lại thành nửa vòng. Để lửa vừa, chiên 4 phút rồi lật mặt còn lại chiên thêm 4 phút cho tới khi cả hai mặt vàng đều, trứng cuộn chín tới, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.