Trứng cuộn mềm mịn (2 khẩu phần)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đập 2 quả trứng ra, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng vào hai bát sạch.

2. 2

   Bước 2

   Thêm một chút muối vào mỗi bát, dùng đũa đánh đều cho hỗn hợp mịn và có bọt nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo chống dính, cho một ít dầu ăn, sau đó đổ hỗn hợp lòng trắng vào, tráng mỏng và chiên tới khi bề mặt hơi khô. Lấy ra đĩa, rồi lặp lại với hỗn hợp lòng đỏ, chiên mỏng và đặt lên trên lớp lòng trắng đã chuẩn bị.

4. 4

   Bước 4

   Dùng muỗng hoặc spatula cuộn trứng lại từ một đầu tới đầu kia, sau đó cắt thành các khoanh dày vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Bày trứng cuộn ra đĩa, kèm với tương ớt hoặc nước chấm yêu thích và thưởng thức ngay khi còn nóng.