Trứng cuộn lá hẹ
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả trứng gà
- 1 nắm lá hẹ tươi, băm nhuyễn
- 1/4 thìa cà phê bột mì chính
- Dầu ăn (dùng một lớp mỏng cho chảo)
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê bột nêm
- 1/2 thìa cà phê nước mắm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Trứng cuộn lá hẹ siêu nhanh, chỉ trong vài phút mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt. Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu, sau đó đánh trứng và trộn cùng lá hẹ băm cùng gia vị. Khi trứng bắt đầu se lại, mình sẽ cuộn ngay trên chảo chống dính, tạo thành những cuộn trứng mềm mịn. Cuối cùng cắt thành lát, xếp đẹp và thưởng thức ngay khi còn ấm. Món này thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ giữa ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đập 2 quả trứng vào bát, dùng phới lồng hoặc đũa đánh đều cho hỗn hợp trứng mịn và hơi bông.
- 2
Bước 2
Rửa sạch lá hẹ, cắt bỏ phần gốc, rồi băm nhuyễn để chuẩn bị cho bước trộn.
- 3
Bước 3
Cho lá hẹ băm vào bát trứng, thêm bột nêm, bột mì chính và nước mắm. Trộn nhẹ tay cho gia vị hòa quyện, tạo hương thơm đặc trưng.
- 4
Bước 4
Làm nóng chảo chống dính trên bếp, quét một lớp dầu mỏng. Đổ hỗn hợp trứng lên chảo, để ở lửa vừa. Khi mặt trên của trứng bắt đầu se lại nhưng vẫn còn ẩm ở trung tâm, dùng xẻng trượt nhẹ cuộn trứng lại thành một cuộn dày vừa.
- 5
Bước 5
Đặt cuộn trứng ra đĩa, dùng dao cắt thành các lát dày vừa ăn. Xếp lên đĩa, có thể rắc thêm ít lá hẹ tươi để tăng màu sắc và hương vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận độ mềm mịn và hương thơm của lá hẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.