Trứng cuộn khoai tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ khoai tây rồi bào sợi mỏng, để sợi khoai tây tách rời nhau.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước nhỏ, cho sợi khoai tây vào trụng sơ trong 1‑2 phút, rồi vớt ra để ráo và để nguội.

3. 3

   Bước 3

   Hành tím băm nhỏ, còn hành lá (nếu có) thì xắt nhuyễn để tăng hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Đập 2 quả trứng vào bát, đánh tan, sau đó cho hành lá, hành tím và khoai tây bào sợi vào trộn đều. Thêm vài giọt nước mắm hoặc gia vị mình thích, khuấy nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Bắt chảo chống dính, cho một ít dầu hạt cải lên, đun nóng. Khi dầu đã nóng, đổ hỗn hợp trứng và khoai tây vào chảo, dàn đều thành một lớp mỏng.

6. 6

   Bước 6

   Để mặt trứng hơi se lại, rồi dùng xẻng nhẹ cuộn tròn lại như cuộn bánh. Khi mặt còn lại chín vàng đều, tắt bếp.

7. 7

   Bước 7

   Cắt thành khoanh vừa ăn, xếp ra đĩa, rưới một ít sốt mayonnaise nếu muốn. Món Trứng cuộn khoai tây đã sẵn sàng để thưởng thức!