Trứng cuộn Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà rốt, băm nhỏ thành sợi mỏng; rửa và thái hành lá thành vòng nhỏ. Đập 5 quả trứng vào bát, đánh tan, rồi cho cà rốt, hành lá và một chút muối, tiêu (hoặc gia vị yêu thích) vào trộn đều.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo chống dính trên bếp, thoa một lớp mỏng dầu ăn quanh mặt chảo để tránh dính.

3. 3

   Bước 3

   Đổ khoảng 1/3 tô hỗn hợp trứng vào chảo, nghiêng chảo để trứng lan đều thành lớp mỏng. Khi mặt trên trứng gần chín (vừa bắt đầu đông lại), dùng xẻng nhẹ cuộn trứng lại, để lại một khoảng trống ở đầu chảo.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục đổ thêm 1/2 tô hỗn hợp trứng vào chảo, để lớp trứng mới chạm vào phần cuộn đã có. Khi trứng gần chín, cuộn lại như bước trước, lại để một đoạn chưa cuộn.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng đổ phần trứng còn lại, cuộn hết lại thành một cuộn dài. Lấy ra đĩa, để nguội nhẹ rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Trang trí bằng một ít hành lá còn lại nếu muốn và thưởng thức.