Trứng cuộn giò hấp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt, thái nhỏ rồi xay nhuyễn cùng nấm hương đã ngâm và hành khô, tạo thành hỗn hợp giò sống.

   
2. 2

   Bước 2

   Đánh tan 3 quả trứng gà, tráng mỏng lên chảo hoặc đĩa để tạo lớp vỏ trứng mỏng.

   
3. 3

   Bước 3

   Phết một lớp mắm, tiêu, hạt nêm và hành củ lên mặt trứng, sau đó dàn hỗn hợp giò sống lên và cuộn chặt.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt cuộn trứng lên nồi hấp hoặc bọc trong giấy bạc rồi cho vào lò chiên không khí.

   
5. 5

   Bước 5

   Hấp cách thủy khoảng 15 phút cho trứng chín, sau đó tháo ra, thái chéo thành lát dày khoảng 1 cm.