Trứng cuộn Đài Loan mềm cho bé - Bữa sáng nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đập 2 quả trứng vào bát, dùng đũa hoặc phới đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất.

2. 2

   Bước 2

   Rây 35 g bột mì vào trứng, trộn từ từ cho đến khi không còn cục, hỗn hợp mịn.

3. 3

   Bước 3

   Thêm 125 ml nước vào, khuấy đều, rồi cho hành lá đã cắt nhỏ vào, trộn nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Đun chảo chống dính trên bếp, thả một lớp dầu mỏng và quét đều.

5. 5

   Bước 5

   Đổ hỗn hợp bột lên chảo, nghiêng chảo để bột trải đều thành lớp mỏng.

   
6. 6

   Bước 6

   Rắc ruốc cá hồi (nếu dùng) hoặc chà bông lên mặt bột, để nhanh chín.

   
7. 7

   Bước 7

   Khi bột chín tới độ vàng nhạt, dùng xẻng nhẹ cuộn lại thành cuộn tròn.

   
8. 8

   Bước 8

   Cắt thành miếng vừa ăn, rưới thêm dầu hào Đài Loan hoặc xì dầu tùy khẩu vị, thưởng thức.