Trứng cuộn cá hồi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sốt cà chua: rửa sạch cà chua tươi, xay nhuyễn rồi cho vào chảo đã làm nóng. Đảo nhẹ cho đến khi hỗn hợp sệt lại, nêm nếm vừa ăn (nếu muốn ăn không gia vị thì bỏ qua). Nếu dùng sốt cà chua đóng hộp, có thể bỏ qua bước này.

2. 2

   Bước 2

   Cá hồi (hoặc ức gà, cá ngừ): xay nhỏ hoặc xé sợi, trộn đều với sốt cà chua đã chuẩn bị. Đặt hỗn hợp lên chảo, nướng hoặc đảo nhẹ trong khoảng 5 phút cho chín và thấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Trứng: đánh tan trứng với một chút hạt nêm, tiêu và các gia vị yêu thích. Đổ hỗn hợp trứng lên chảo, trải đều và chiên nhanh ở lửa vừa cho tới khi bề mặt chín tới nhưng vẫn mềm.

4. 4

   Bước 4

   Đặt một lớp rong biển lên mặt trứng đã chín (mặt dưới đã chín, mặt trên còn ẩm). Rải đều hỗn hợp cá hồi và sốt cà chua lên trên rong biển, sau đó phủ thêm một lớp rong biển nữa. Nhẹ nhàng cuộn trứng lại, hạ lửa nhỏ để tránh trứng bị cháy.

5. 5

   Bước 5

   Dùng kéo cắt cuộn trứng thành các khúc vừa ăn. Nếu lượng trứng vừa đủ để cuộn, không cần cắt, chỉ để nguyên để hỗn hợp cá và sốt không bị rơi ra ngoài.