Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 trứng gà
- 1 miếng bí đỏ nhỏ (khoảng 100 g), gọt vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
Gia vị
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 ít hành ngò (rau thơm), băm nhuyễn
- Dầu ăn (khoảng 1‑2 muỗng canh)
Mình vừa khám phá công thức trứng cuộn bí đỏ siêu đơn giản, vừa ngon vừa đẹp mắt. Bí đỏ ngọt bùi hòa quyện cùng trứng béo ngậy, thơm mùi hành ngò và tiêu. Chỉ cần vài bước nhanh gọn, bạn đã có một món ăn sáng hoặc bữa phụ đầy dinh dưỡng. Thực hiện ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu nhỏ. Cho bí đỏ vào bát, trộn đều với hành tím băm, hành ngò băm, hạt nêm, nước mắm và tiêu. Để hỗn hợp ngấm vị trong khoảng 5 phút.
- 2
Bước 2
Đập 3 quả trứng vào một tô, dùng đũa khuấy đều trong 1 phút cho hỗn hợp trứng mịn và hơi bọt.
- 3
Bước 3
Làm nóng chảo chống dính, cho một lớp dầu mỏng, đợi dầu nóng rồi hạ lửa vừa. Đổ toàn bộ hỗn hợp trứng vào chảo, dùng xẻng dàn đều thành lớp mỏng. Khi bề mặt trứng bắt đầu se lại, mình dùng xẻng và đũa nhẹ nhàng cuộn trứng lại, đồng thời ép nhẹ để dầu và trứng còn sống chảy ra, lặp lại cho đến khi hết hỗn hợp.
- 4
Bước 4
Sau khi cuộn xong, mình lật trứng cuộn lại chiên cho vàng đều hai mặt, đảm bảo bí đỏ chín mềm. Gắp ra đĩa, cắt thành những khúc vừa ăn. Vị ngọt của bí đỏ hòa quyện với béo của trứng, thơm mùi hành ngò – ăn thật là ngon!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.