Trứng cuộn ba màu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đánh tan 4 quả trứng trong bát, cho tiêu, mắm và một chút muối vào, khuấy đều cho hỗn hợp mịn.

2. 2

   Bước 2

   Thái băm nhỏ cà rốt, hành tây, hành lá và hành khô, rồi cho vào hỗn hợp trứng, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.

3. 3

   Bước 3

   Làm nóng chảo chống dính, cho dầu ăn và bơ vào, đợi bơ tan chảy. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, dàn đều, để lửa vừa. Khi mặt trứng bắt đầu se lại, nhẹ nhàng cuộn trứng lại từ một phía, giảm lửa một chút và tiếp tục cuộn cho đến khi trứng chín đều. Lấy ra cắt thành những lát vừa ăn.