Trứng cuộn
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng
- Tiêu, hành có thể tuỳ ý cho theo khẩu vị mỗi người
Gia vị
- Bột canh
- Tiêu, hành có thể tuỳ ý cho theo khẩu vị mỗi người
Mình lần đầu thử làm trứng cuộn cảm thấy hơi khó, nhưng qua vài lần luyện tập đã nắm được bí quyết để có lớp trứng mềm mịn, cuộn đều không rách. Công thức này chỉ cần 3 quả trứng và một vài gia vị đơn giản, phù hợp cho bữa sáng nhanh gọn. Các bước được chia rõ ràng, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từ việc tách lòng đỏ, lòng trắng cho tới khi cuộn hoàn chỉnh. Hãy cùng mình thực hiện và thưởng thức món trứng cuộn thơm ngon, đầy năng lượng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 bát. Nếu muốn nhanh hơn, có thể dùng ống hút sạch để hút lòng đỏ, hoặc dùng muỗng nhẹ nhàng múc ra để tránh làm vỡ lòng đỏ.
- 2
Bước 2
Thêm bột canh, tiêu và hành vào mỗi bát, rồi dùng đũa đánh đều cho gia vị hòa quyện vào trứng.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo chống dính, cho một ít dầu ăn. Đổ một lớp mỏng lòng đỏ vào chảo, nhanh tay tráng đều. Khi mặt dưới đã chín tới, dùng xẻng nhẹ gắp lên đĩa để làm lớp đầu tiên.
- 4
Bước 4
Tiếp tục đổ lòng trắng vào chảo, ngay lập tức đặt lớp lòng đỏ đã tráng sẵn lên trên và cuộn nhẹ bằng xẻng. Giữ lửa nhỏ để lòng trắng không chín quá cứng, giúp cuộn dễ dàng. Đặt lòng đỏ ở rìa chảo sẽ giúp lật cuộn dễ hơn và tránh làm rách lớp trứng.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, tráng phần lòng đỏ còn lại theo cách tương tự bước 4, cuộn lại và để trên đĩa. Kiểm tra độ chín, nếu cần thêm vài giây trên lửa nhỏ là được. Thưởng thức ngay khi còn ấm, có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.